Ацетат натрия ангидрид 25 кг

Ацетат натрия ангидрид представляет собой кристаллическую порошкообразную массу со слабым запахом уксусной кислоты. Является нетоксичным и негорючим веществом. Его получают путем взаимодействия карбоната натрия или едкого натра с уксусной кислотой или ее эфирами, при сухой перегонке древесины с карбонатом натрия. Хорошо растворяется в воде,но плохо в маслах и этаноле. В пищевой промышленности известно в роли консерванта, регулятора кислотности, ароматизатора, усилителя вкуса. Присутствует в составе таких продуктов, как: консервированные овощные и фруктовые изделия, мука, хлебобулочные товары.

Характеристики

• Внешний вид: кристаллообразная масса
• Цвет: белый
• Фасовка: 25 кг
• Срок годности (хранения): от производителя
• Условия хранения: в хорошо проветриваемых помещениях, вдали от солнечных лучей
• Температура плавления, °С: 324
• Массовая доля ацетата натрия в высушенном пищевом ацетате натрия, % ,не менее: 98,5
• pH водного раствора ацетата натрия массовой долей 1 %, ед. pH: от 8,0 до 9,5 включ.
• Массовая доля ацетата натрия, %: от 58,0 до 60,0 включ.
• Массовая доля уксусной кислоты, %: от 39,0 до 41,0 включ
• Массовая доля воды, %, не более: 2,0
• pH водного раствора диацетата натрия массовой долей 10 %, ед. pH: от 4,5 до 5,0 включ.

Регуляторы кислотности применяются для установления необходимого уровня pH в пищевом продукте. Широко применяются в молочной, мясной и рыбной продукции, кондитерских изделиях (мармелад, желе, карамель, драже и тд). Тем самым они предотвращают развитие нежелательной микрофлоры в веществах.

Регуляторы кислотности через изменения значений рН решают следующие технологические задачи:

• формируют заданные реологические свойства продукта;
• оказывают действие на эффективность эмульгаторов, стабилизаторов, загустителей и других пищевых добавок;
• влияют на основные коллоидные свойства, обуславливающие формирование консистенции.

Сотрудничать с нами удобно и выгодно:

1. Осуществляем доставку по России и в страны СНГ.
2. При заказе больших объемов доставим бесплатно
3. Предлагаем низкие цены, возможна оплата удобными для Вас способами, есть отсрочка платежа.
4. Вся продукция изготовлена с соблюдением требований ГОСТ и ТУ, имеются паспорты качества.

Чтобы купить Регулятор кислотности у нас, позвоните по телефону, указанному в разделе контакты!

Отгрузка кратно упаковкам.

Информация, размещенная на сайте, не является публичной офертой.

Цену уточняйте у специалистов.